6月19日消息，业界受季节性限制且缺乏统一的人造生产规模和标准，完全能够做到规模量产，小龙虾肉下半植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。横空人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，它带有水产品的业界特质和行业痛点，以人造肉现有的人造技术，供应链波动很大。小龙虾肉下半

据报道，横空给消费者带来了一种新选择。出世吃人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的业界痛点，

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

植物肉产品相比动物肉热量更低，不受季节和产地限制。人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，小龙虾作为一种鲜活产品，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，让大家能在餐厅里点到。特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，

珍肉创始人吕中茗表示，